A obra artística de Esplendor Buenos Aires se espalha pelos corredores e pelo lobby do hotel. Massinha de modelar, biscoitos, varetas, fios, pregos, strass e até correntes de ouro, são alguns dos materiais com os quais os integrantes do grupo de arte argentino Mondongo trabalham. Entre suas obras podemos encontrar personagens destacados da cultura popular argentina, como Maradona, Gardel, Piazzolla, Evita e Juan Domingo Perón.