La obra artística del Esplendor de Buenos Aires, compuesta por cuadros del reconocido grupo de arte porteño Mondongo, se reparte en los pasillos del hotel, el restaurante y el lobby. La selección plástica forma parte y enfatiza nuestro estilo vanguardista y de diseño, transformando al hotel en una estupenda y siempre abierta galería de arte.
Plastilina, galletitas, palitos chinos, hilos, clavos, strass y hasta hilos de oro son algunos de los materiales con los que trabajan los integrantes del grupo de arte Mondongo. Entre sus obras podemos encontrar a personajes destacados de la cultura popular como Maradona, Gardel, Piazzolla, Evita y Juan Domingo Perón.